Mabuhay Manille !
Saviez-vous que Manille est l’une des rares capitales au monde où vous pouvez voir à la fois des jeepneys colorés et des gratte-ciels modernes se côtoyer, tout en étant à quelques pas de quartiers historiques datant de l’époque coloniale espagnole ?
Un Mélange Électrisant d’Histoire et de Modernité
Capitale des Philippines, Manille est un mélange fascinant de traditions anciennes et de dynamisme urbain moderne.
Cette métropole animée se distingue par sa riche histoire coloniale, visible dans le quartier fortifié de Intramuros, où les églises et les remparts espagnols vous plongent dans le passé.
Mais Manille, c’est aussi la modernité avec ses immenses centres commerciaux comme SM Mall of Asia et ses gratte-ciels qui s’élèvent à perte de vue.
C’est une ville vibrante, pleine de contrastes, où vous pourrez déguster de la street food locale dans un marché animé, avant de prendre un verre sur un rooftop branché offrant une vue imprenable sur la baie de Manille.
Le jeepney est le moyen de transport emblématique de Manille. Ces véhicules colorés, souvent décorés de façon excentrique, sont un vestige de l’époque américaine et sont aujourd’hui un moyen économique et authentique de se déplacer dans la ville.
Alors quoi et où manger ?
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Barbara’s Heritage Restaurant : Situé dans Intramuros, ce restaurant vous plonge dans l’ambiance coloniale de Manille. Profitez d’un dîner typiquement philippin, avec des plats comme le kaldereta et le lechon kawali, accompagné d’un spectacle de danse culturelle.
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The Aristocrat : Une véritable institution à Manille, célèbre pour ses barbecue chicken marinés et grillés à la perfection. Parfait pour goûter à un plat philippin classique dans un cadre décontracté.
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Toyo Eatery : Ce restaurant moderne propose une version revisitée et gastronomique des plats traditionnels philippins. Leur tocino del cielo, un dessert à base de lait de coco, est un must-try !
Pour en savoir plus, suivez le guide des 2frenchinmanila qui donne des adresses insolites à Manille et ses alentours!
Activités Incontournables à Manille
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Visite d’Intramuros : Explorez le quartier historique fortifié, où vous pourrez admirer la Cathédrale de Manille, la Forteresse Santiago, et la Casa Manila pour un véritable voyage dans le temps.
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Balade au Parc Rizal : Un lieu de détente au cœur de la ville, dédié au héros national José Rizal. Profitez de l’atmosphère paisible et des spectacles de fontaines le soir.
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Musée National des Philippines : Découvrez l’art, la culture et l’histoire du pays à travers des expositions d’archéologie, d’art moderne et d’histoire naturelle.
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Shopping à Greenbelt ou Mall of Asia : Plongez dans l’univers du shopping philippin, entre marques internationales et créations locales, et dégustez de la cuisine locale dans les nombreux restaurants de ces centres commerciaux.
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Coucher de soleil sur la Baie de Manille : Prenez le temps d’admirer l’un des plus beaux couchers de soleil de la ville depuis Roxas Boulevard ou un bar en rooftop.
Manille, ville vibrante où passé et présent s’entrelacent, vous promet une aventure inoubliable entre découvertes culturelles, modernité et gastronomie locale.
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Meilleur moment pour voyager?
La meilleure période pour visiter Manille se situe entre décembre et avril, pendant la saison sèche, lorsque le temps est agréable et ensoleillé. Si vous visitez en janvier, ne manquez pas le Festival de Sinulog, une fête religieuse colorée qui attire des milliers de participants et de spectateurs.
