Mabuhay Batad & Banaue !
Saviez-vous que les rizières en terrasses de Batad sont souvent surnommées « la huitième merveille du monde » ? Ces terrasses, sculptées à la main il y a plus de 2 000 ans par les Ifugaos, sont encore cultivées aujourd’hui de manière traditionnelle !
Un Village au Cœur des Rizières
Situé dans la province d’Ifugao, au nord de Luzon, Batad est un petit village de montagne célèbre pour ses rizières en terrasses en forme d’amphithéâtre, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Ces rizières vert émeraude s’étendent à perte de vue, offrant un paysage spectaculaire et une plongée dans l’histoire des peuples autochtones.
Batad est également beaucoup plus isolé que la ville de Banaue, rendant l’expérience encore plus authentique et sereine. Ici, la nature règne en maître, et les visiteurs peuvent se reconnecter avec des pratiques agricoles anciennes tout en découvrant la culture Ifugao.
Batad n’est accessible que par un sentier pédestre ! Il faut marcher environ 30 à 45 minutes depuis le point de départ des véhicules (le « Saddle ») pour atteindre le village. Une bonne paire de chaussures de randonnée est donc indispensable.
Alors quoi et où manger ?
Batad étant un petit village, il n’y a pas de restaurants de luxe, mais plutôt des auberges et des petits cafés qui offrent une cuisine locale authentique :
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Hillside Inn : Un restaurant simple avec une vue imprenable sur les rizières. Ils servent des plats traditionnels Ifugao, comme l’inlagim (poulet grillé à la mode Ifugao) et du riz frais des rizières en terrasse.
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Rita’s Mount View Inn and Restaurant : Connue pour sa hospitalité chaleureuse, cette auberge familiale propose des plats faits maison, y compris des tinola (soupe de poulet) et des repas à base de légumes locaux cultivés dans les montagnes.
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Batad Pension and Restaurant : Cet endroit offre une expérience simple mais mémorable avec des plats locaux. Essayez leur pinikpikan, un plat traditionnel de poulet rôti, et leurs petits-déjeuners à base de riz et d’œufs, parfaits avant une journée de randonnée.
Activités Incontournables à Batad
- Randonnée dans les Rizières en Terrasses : Explorez les rizières à pied, en marchant sur les étroites digues de terre qui séparent les terrasses. C’est une expérience inoubliable qui permet de voir de près le savoir-faire agricole ancestral des Ifugaos.
- Visite de la Cascade de Tappiya : Après une randonnée à travers les rizières, vous pouvez vous rafraîchir à la cascade de Tappiya. L’eau est fraîche, et c’est un endroit parfait pour se détendre après une marche.
- Rencontre avec les Ifugaos : Découvrez la culture et les traditions des Ifugaos, l’ethnie locale qui a créé les rizières. Plusieurs familles proposent des visites guidées pour expliquer les techniques agricoles et partager leur histoire.
- Trek vers Banaue : Si vous êtes un randonneur expérimenté, vous pouvez faire une marche plus longue qui vous mènera jusqu’à Banaue, en passant par d’autres magnifiques villages et rizières en terrasse.
Meilleur moment pour voyager?
Le meilleur moment pour visiter Batad est entre mars et mai, pendant la saison sèche, lorsque les rizières commencent à verdir. Si vous voulez voir les rizières au sommet de leur beauté, venez en juin ou juillet lorsque le riz est à maturité. Évitez la saison des pluies (juin à octobre), car les sentiers peuvent devenir glissants et dangereux.
