Mabuhay Vigan !
Saviez-vous que Vigan est l’une des villes coloniales espagnoles les mieux préservées d’Asie ? Ce qui est encore plus fascinant, c’est que ses rues pavées et ses maisons ancestrales ont miraculeusement survécu aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale grâce à une négociation réussie entre un prêtre local et les forces japonaises.
Un Voyage dans le Temps
Située dans la province d’Ilocos Sur, sur l’île de Luzon, Vigan est une ville historique classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle vous plonge dans une époque révolue avec ses maisons coloniales espagnoles, ses rues pavées et ses calèches (voitures à cheval) qui vous transportent dans un autre siècle.
Mélange unique de cultures asiatiques et européennes, Vigan est une ville au charme ancien, où chaque coin de rue raconte l’histoire de la domination espagnole aux Philippines.
Sa célèbre rue Calle Crisologo est bordée de maisons ancestrales, de boutiques d’artisans et de cafés, offrant une immersion totale dans l’architecture du 16e siècle.
Vigan est célèbre pour ses pots de terre cuite, ou « burnay », qui sont fabriqués selon des techniques transmises de génération en génération. Vous pouvez même visiter des ateliers de potiers locaux pour découvrir le processus artisanal et repartir avec votre propre création en souvenir!
Alors quoi et où manger à Vigan ?
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Café Leona : Situé sur Calle Crisologo, ce restaurant est une institution à Vigan. Ils servent des plats philippins traditionnels, notamment le Vigan longganisa (saucisse épicée locale) et la bagnet (porc croustillant), deux spécialités de la région.
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Irene’s Empanada : Ce petit stand est célèbre pour ses empanadas de Vigan, des pâtisseries frites remplies de légumes, de viande et d’œufs. Elles sont parfaites pour un en-cas rapide tout en explorant la ville.
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Coffee Break Vigan : Si vous cherchez un endroit pour un brunch ou un café, ce charmant café propose des pâtisseries maison et des boissons chaudes dans un cadre historique. Vous pourrez y savourer un bon café tout en admirant l’architecture coloniale.
Activités Incontournables à Vigan
Promenade sur Calle Crisologo : Cette rue pavée emblématique est l’une des principales attractions de Vigan. Vous y découvrirez des maisons coloniales bien conservées, des boutiques d’artisans locaux, et pourrez même faire un tour en calèche pour une expérience authentique.
Musée Syquia : Ce musée est l’ancienne maison du président philippin Elpidio Quirino. Il offre un aperçu fascinant de la vie aristocratique à l’époque coloniale, avec des meubles d’époque et des objets historiques exposés.
Vigan Cathedral : Également connue sous le nom de Saint Paul Metropolitan Cathedral, cette église imposante est un exemple classique d’architecture baroque coloniale espagnole. Elle se trouve juste à côté de la Plaza Salcedo, où vous pourrez assister à des spectacles de fontaines illuminées en soirée.
Visite de l’atelier de poterie Burnay : Découvrez le processus traditionnel de fabrication des jarres burnay dans l’un des nombreux ateliers de potiers de la ville. Vous pourrez même essayer de créer votre propre pot avec l’aide des artisans locaux.
Mansion Crisologo : Cette demeure historique est ouverte au public et propose une immersion dans le mode de vie des riches familles viganenses du passé. Les meubles et objets d’époque y sont magnifiquement conservés, offrant un voyage dans le temps.
Plage de Mindoro : Si vous voulez une pause après une journée d’exploration historique, la plage de Mindoro, située à une courte distance en voiture, est un bel endroit pour se détendre et profiter du coucher de soleil.
Meilleur moment pour voyager?
Le meilleur moment pour visiter Vigan est entre novembre et février, pendant la saison sèche, lorsque les températures sont agréables pour flâner dans les rues historiques. Si vous voulez assister à un événement unique, visitez en janvier lors du Viva Vigan Binatbatan Festival, où la ville célèbre ses traditions avec des danses de rue, des expositions artisanales et des concours de cuisine.
Vigan est une destination idéale pour les amoureux d’histoire, de culture et d’architecture. C’est une ville où le passé colonial des Philippines prend vie à chaque coin de rue, tout en offrant une expérience unique de la culture locale.
